Hruškový kompot

Základ hruškového kompotu je v koření, o se do hrušek krásně nasákne. Výsledkem by měla být sladká chuť s lehce pikantním nádechem.

hrušky
1 hvězdička badyánu
1–2 svitky skořice
3 hřebíčky
3 kardamomy
pepř
trocha vanilkových semínek

Hrušky oškrábeme, nakrájíme na podélné měsíčky a zbavíme jádřinců. Poté je pokapeme citronovou šťávou, aby nám nezhnědly. Svaříme vodu s cukrem, až se ve vodě rozpustí. Povaříme s kořením 2–3 minuty.

Kousky hrušek plníme do čistých suchých sklenic a zalijeme horkým lákem. Aby nám kompot dlouho vydržel, sklenice zavaříme.

Hrušková povidla a kompot

Hrušková povidla a kompot