Kdoulový sýr podle M. D. Rettigové

Klasika podle Magdaleny Dobromily Rettigové. Proč sýr? Těžko říct…

cca 4 kdoule
cukr
citronová kůra z 1 bio citronu

Dáme vařit vodu, kdoule mezitím zbavíme utěrkou chloupků, nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka. Uvařené kdoule propasírujeme, přidáme cukr a citronovou kůru a rozmícháme. Na kulatý plech rozložíme alobal a ovocnou směs na něj do krajů rozprostřeme. Sušíme v troubě při mírné teplotě nebo v sušičce.

Kdoulový sýr podle M. D. Rettigové a mikulášský vrkoč

Kdoulový sýr podle M. D. Rettigové a mikulášský vrkoč