Kaštanové máslo

na 1 sklenici
doba přípravy: 30 minut, pečení 30 minut

300 g jedlých kaštanů
2 lžíce rostlinného oleje
3 lžíce vody
špetka soli

Troubu předehřejeme na 200 °C. Kaštany nařízneme na jedné straně do kříže, narovnáme je na plech a pečeme 30 minut, až změknou a dají se snadno loupat. Pozor, ať se nepřipálí. Vyjmeme a ještě horké oloupeme. Jakmile zchladnou, jde to ztuha. Rozmixujeme je v mixéru s olejem, vodou a špetkou soli na hladkou pastu. V lednici vydrží až 2 týdny.

Kaštanové máslo a kaštanový moučník s rozmarýnem

Kaštanové máslo a kaštanový moučník s rozmarýnem