Trnková povidla

zhruba na 4 sklenice
doba přípravy: 15 minut, pečení 1 hodina

1 kg trnek
600–800 g krupicového cukru

Trnky je třeba sbírat, až když přemrznou. Někdy to bývá boj, protože jsou oblíbenou pochoutkou ptáků. Avšak jakmile je přejde mráz, ztratí hodně na své trpkosti. Když chceme nad ptáky vyzrát, nasbíráme si trnky už koncem října a uložíme je do mrazáku.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Omyté a přemrzlé trnky vsypeme do pekáče, prosypeme cukrem a pečeme, dokud nezačnou chytat hypnotickou modrofialovou metalízovou barvu a takříkajíc se táhnou. Scedíme je a zavaříme do suchých čistých sklenic.

Další recepty Celý díl