Moučníky a cukroví
Bezový sorbet
0,5 l bezové šťávy
150 ml voda
2 bílky
led
sůl
Do hrnce nalijeme zhruba půl litru bezové šťávy, ve které ještě můžeme vymáchat čerstvé květy bezu. Když nemáte čerstvé, lze použít květy i sušené. Poté přidáme zhruba 150 ml vody a necháme chvíli odležet. Mezitím si ze dvou bílku ušleháme sníh.
Nyní si vezmeme dvě mísy – jednu větší a jednu menší, dáme je do sebe a mezi ně nasypeme led. Ten zasypeme solí, čímž led sice trochu rozpustíme, ale bude nám víc chladit. Poté už jen do menší vložené misky vložíme sníh, připravenou šťávu a postupně opatrně metlou smícháme. Jakmile nám směs zmrzne, můžeme rovnou servírovat.
