Růžové pesto

zhruba na 4 skleničky
doba přípravy: 15 minut

300 g petržele a potočnice
100 g vlašských ořechů
1 lžíce soli
300 ml olivového oleje
200 g okvětních plátků růží
200 ml ořechového oleje

Rukolu rozsekáme v mixéru typu kutr na kaši. Přidáme ořechy, sůl a olivový olej a mixujeme, až vznikne hrubší pasta. Plátky růží nasekáme nahrubo, přidáme je k směsi a postupně zaléváme ořechovým olejem a mixujeme, až vznikne homogenní směs. Rozdělíme do sklenic a podle potřeby zalijeme olejem.

Růžové pesto

Růžové pesto