Medvědí česnek naložený v soli

na 1 skleničku
doba přípravy: 15 minut + odležení několik měsíců

zhruba 100 ml olivového oleje
250 g medvědího česneku
50 g mořské soli + 1 lžíce na posypání

Česnek očistíme, nasekáme nadrobno, smícháme se solí a vsypeme do sklenice. Sůl se přidává v poměru 5 dílů česneku na 1 díl soli. Stlačíme tak, aby směs pustila šťávu. Navrch ještě posypeme solí, zalijeme olivovým olejem a zavíčkujeme. Necháme několik měsíců odležet. Před použitím je dobré nechat sůl vyplavit v troše vody, aby pokrm nebyl přesolený.

Další recepty Celý díl