Mrkvový dort

Těsto
4 vejce
1 a ¼ šálku oleje
2 šálky hnědeho cukru
2 lžičky javorového sirupu
2 šálky polohrubé mouky
2 lžičky kypřící sody
2 lžičky prášku do pečiva
sůl
8 na hrubo nastrouhaných mrkví
1 šálek vlašských ořechů
květy měsíčku
Poleva
500 g sýra (mascarpone, lučina)
2 šálky cukru moučka
1 lžička javorového sirupu
štáva z jednoho citronu
obsah z vanilkového cukru
1 lžíce nastrouhané citronové kůry
Zdobení
2 lžíce másla
lístky meduňky a máty
čokoláda
pár okvětních lístků měsíčku

Rozehřejeme troubu na 175 stupňů. Vyšleháme vejce, cukr a javorový sirup. Přidáme mouku, sodu, prášek a olej. Nakonec mrkev, ořechy a květy měsíčku. Nalejeme do dortové formy. Dáme do trouby a pečeme hodinu. Necháme vychladnout a mezitím si připravíme polevu smícháním surovin a zdobení dortu, kdy v míse ponořené v holké vodní lázni rozpustíme čokoládu a 2 lžíce másla. Do té pak ponoříme lístečky máty a meduňky a dáme na pečící papír zatuhnout. Zchladlý dort podélně rozpůlíme a vetřeme tam třetinu polevy, přiklopíme a celý dort potřeme zbylou polevou. Ozdobíme lístky meduňky a posypeme pár okvětními lístky měsíčku.

Mrkvový dort

Mrkvový dort