Různé
Gule s oskorušemi podle paní Poláškové
500 g hrubé mouky, nemletý mák
1 vajíčko
špetka soli
Oskerušová marmeláda
Sušené oskeruše
Smícháme mouku, mák, vajíčko a sůl, spaříme vřelou vodou a vymísíme těsto. Těsto zpracujeme do válečku, nasekáme na kousky, které rukama roztáhneme a plníme oskerušovou marmeládou, vyválíme do kuliček. Kuličky naházíme do vroucí vody a vaříme 7 minut, po vytažení hned pomastíme máslem.
Na ořechovém mlýnku nameleme oskeruše, můžeme je nadrtit i v hmoždíři a prosít přes jemné sítko. Vznikne tak oskerušové koření, podobné skořici.
Smícháme je s cukrem a omaštěné guličky posypeme podle chuti.