Jehněčí hřbet pečený v tramezzini - 4 porce Kuřecí fáš Vychlazené kuřecí maso vykutrujeme s čerstvou bylinkou, solí, pepřem, Napoleonem. Nakonec zjemníme trochou smetany. Chléb tramezzini potřeme tenkou vrstvou fáší a opatrně zabalíme hřbet. Následovně opečeme v dostatečném množství přepuštěného másla ze všech stran do zlatova. Dopékáme v troubě při teplotě 160 stupňů 4–6 minut dle velikosti masa. Po upečení necháme odpočinout a podáváme. Vhodnou přílohou je grilovaná polenta se zeleninovou ratatouille. |
