Cizrnové ragú se zázvorem cizrna Na oleji osmahnout na kolečka nakrájený pórek, zpěnit tenké plátky česneku a nadrobno nasekaný zázvor. Přidat den předem namočenou a scezenou cizrnu, podlít kokosovým mlékem, podle potřeby i vodou nebo vývarem, přidat sůl, pepř, chilli a dusit, dokud se větší část tekutin nevsákne a nevyvaří, na závěr přidat nasekaný čerstvý koriandr. Podávat s pečivem. |
