Cuketový krém s máslovým žloutkem 15 ml olivový olej Do rozehřátého hrnce, nalijeme olivový olej, na kterém orestujeme cuketu, šalotku, česnek, brambor. Zalijeme vývarem a necháme chvíli podusit, dokud brambory nejsou měkké. Poté přidáme čerstvý špenát, smetanu. Vše důkladně rozmixujeme. Zjemníme máslem, smetanou a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. |
