Pečené kachní prso na čerstvém tymiánu s kedlubnovým zelí na medvědím česneku a karotkovým pyré - 4 porce 600 g kachní prso Kachní prso nasolíme, přidáme tymián zprudka opečeme a dáme do trouby na cca 12 minut. Na másle zpěníme cibulku, přidáme nakrájenou mrkev, brambor, sůl, orestujeme přidáme trochu vody a dusíme do měkka, na závěr rozmixujeme na jemné pyré, zjemníme smetanou, můžeme dochutit, zázvorem, medem nebo třeba javorovým sirupem. |
