Špenátové suflé s trhaným salátem a bylinkovou zálivkou - 4 porce 200 g listový špenát Čerstvý špenát nasekáme, toastový chléb nakrájíme na kostičky. Oddělíme žloutky od bílku, do žloutků přidáme muškátový ořech, nastrouhaný sýr s modrou plísní, osolíme, opepříme. Tuto hmotu přidáme k nakrájenému toastu a špenátu, pečlivě promícháme. Z bílku vyšleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do předem připravené hmoty. Tuto směs dáme do silikonových forem a dáme péct na režim horkého vzduchu 180°C po do dobu cca 10 minut. |
