Vepřová játra na cibulce s dušenou rýži 1 kg vepřová játra Játra odblaníme, odžilkujeme a nakrájíme na širší nudličky. Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli do které přidáme játra a vše spolu hezky orestujeme. Potom přidáme mletý černý pepř a drcený kmín. Podlijeme vodou a játra dusíme do měkka. Měkké játra vyjmeme a šťávu zahustíme zásmažkou (mouka + tuk) rozředíme vodou a provaříme nejméně po dobu 20 minut. Omáčku propasírujeme na játra, krátce podusíme a na konec lehce osolíme. Dušená rýže |
