Chipsy ze slupek brambor - 4 porce slupky z 1 kg brambor Brambory před loupáním důkladně okartáčujte a omyjte. Slupky nakrájejte na plátky a ponořte na hodinu do misky s vodou a ledem. Poté je zceďte, osušte čistou utěrkou a následně smažte na pánvi s olejem do křupava. Nabírejte je děrovanou vařečkou, odkapejte a pokládejte na kuchyňské papírové utěrky nebo ubrousky, které z nich odsají přebytečnou mastnotu. Posolte a hned servírujte. Takto se dají upravit například i slupky z lilku. |
