Bramborová polévka s hříbky 300 g brambor V hrnci si na rozpáleném oleji orestujeme, mrkev, celer, petržel a následně přidáme na drobno nakrájenou cibuli. Vše spolu orestujeme a zalijeme zeleninovým vývarem. Brambory si omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na menší a rovnoměrné kostičky a vložíme do polévkového základu. Osolíme, opepříme, přidáme česnek a kmín a hříbky. Vše spolu vaříme do měkka. Ke konci zahustíme moukou a dochutíme majoránkou. |
