Salátek z ledového salátu s restovanými játry a parmezánem ledový salát Listové saláty si natrháme na větší kousky. Rajčata si překrojíme na půlky. Vše spolu položíme na talíř. Drůbeží játra si nakrájíme na tenké plátky a následně opečeme na másle. Vyjmeme a položíme osušit na sítko nebo ubrousek. Do výpeku přidáme červené víno a svaříme spolu do hustší konzistence. Játra položíme na listové saláty, pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme a lehce přelijeme omáčkou z červeného vína. Nakonec přidáme parmezán. |
