Správně upečený hovězí steak z kýty na letním salátku - 4 porce 800 g hovězí kýty ze špičky Směs salátových listů Maso necháme chvíli v pokojové teplotě, poté je potřeme olivovým olejem, solí a pepřem. Maso grilujeme z obou stran tak, aby v jádře masa bylo max. 55 st. Je velmi důležité, aby jste maso poté nechali 10 minut na teplém místě odpočívat. Jelikož hovězí rumptail je maličko tužší maso, nakrájejte je na tenčí plátky a poklaďte na salát ze salátových lístku, čekanky a cherry rajčat. |
