Čokoládový krém ganache se smetanovou čepicí a praženými makadamovými ořechy 200 g smetana (31%) V malém kastrolku na středním ohni přivedeme smetanu do úplného varu. Přidáme čokoládu a cukr. Pomocí metly mícháme směs, až je hladká a vytvoří kompaktní krém. Ořechy opékáme v troubě na 120 stupňů dozlatova a to cca 25 minut. Malé množství smetany našleháme do hustého krému, společně s praženými ořechy ozdobíme čokoládový krém. |
