Vepřová kotletka pečená s rebarborou a novými brambory - 4 porce 800 g vepřové kotletky s kostí Med, citrón, sůl, pepř a tymián smícháme a potřeme s marinádou maso. Maso zprudka opečeme z každé strany 2 minuty dozlatova. Poté pečeme v troubě na 180 st. 30 min. Můžeme podlít červeným vínem. Poté maso přikryjeme alobalem a utěrkou. Necháme odpočívat 30 min. Ve vodě rozpustíme cukr s vodou 1/1 a přidáme oloupanou rebarboru. Rebarboru 10 min dusíme. Podáváme ji s pečeným masem. Nové brambory uvaříme ve slupce do měkka a smícháme s nasekanou petrželí a máslem. |
