Cibulačka s ementálem a krutony - 4 porce Na polévku Na servírování Cibuli oloupejte a spolu s pórkem a jarní cibulkou nakrájejte na tenké plátky. Do hrnce dejte máslo a nechte rozpustit. Přidejte zeleninu a při slabé teplotě ji restujte, dokud nezměkne a nezbarví se (ale nepřipálí). To bude trvat asi 15 minut. Po celou dobu mějte hrnec zakrytý – cibule dostane skvělou chuť a krásně se podusí. Poté pokličku odklopte, polévku okořeňte a přilijte vývar. Vařte asi 30 minut společně s bobkovým listem. Nakonec ochutnejte a případně dochuťte. Polévku nalijte do misek a navrch dejte plátky nakrájené bagetky. Vše posypte nastrouhaným sýrem. Dejte na chvíli zapéct do rozehřáté trouby (dokud se sýr neroztaví) a poté podávejte. |
