Zákusek se zakysanou smetanou a malinovým sorbetem - 4 porce Těsto Krém Vejce rozklepejte a oddělte žloutky od bílků. Cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, olej, vodu, žloutky důkladně rozmíchejte. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a zapracujte do těsta. Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem a pečte ve vyhřáté troubě cca 30 minut. Upečený korpus nechte vychladit. Zakysanou smetanu a pomazánkové máslo lehce zašleháme, podle chuti přisladíme. Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme do krému, poté rozetřeme na vychladlý korpus a zasypeme hrubě nastrouhanou čokoládou. Sorbet Vodu přivedeme k varu, přidáme cukr a maliny. Provaříme cca 5 minut a odstavíme. Po vychladnutí vkládáme do mrazáku. Zmrzlou směs rozsekáme v mixéru a opět vložíme zpět do mrazáku. |
