Pošírovaný králičí hřbet v sušené slanině s dýňově-amaretovými raviolkamii a dresinkem z granátového jablka 180 g očištěných čerstvých králičích hřbetů dýňovo-amaretové pyré Těsto na těstoviny Dresink z granátového jablka Očištěné a opláchnuté králičí hřbety si okořeníme solí, pepřem, tymiánem a olivovým olejem. Poté na rozvinutou potravinářskou folii rozložíme plátky sušené slaniny, abychom do ni mohli zabalit okořeněného králíka. Takto připravené válečky pevně stáhneme do folie a na obou koncích uděláme uzel, aby nám neunikla žádná tekutina. Vložíme do vody, která má cca 75-80 °C (nesmí nám vařit) a necháme lehce pošírovat 25 minut. Můžeme podávat s dýňovo-amaretovými raviolkami. |
