70 g vepřové uzené krkovičky
25 raného česneku
150 g sušených švestek
150 g řapíkatého celeru
150 g šalotky
200 ml červeného vína
čerstvý rozmarýn
černý celý pepř
bobkový list
jalovec
Restované listy mladého špenátu 300 g čerstvého listového špenátu
70 g másla
sůl
pepř
Bramborové purée 800 g brambor
sůl
100 g másla
200 ml smetany
petrželka nať listová
