Karamelové trubičky Těsto: Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme v lednici dvě hodiny odležet. Poté těsto vyválíme a vykrajujeme kolečka, která pečeme v předehřáté troubě na 180 °C. Ihned po upečení stáčíme na trubičky. Plníme krémem. Krém: Mléko dáme vařit. Žloutky cukr a pudink promícháme. Zalijeme vařícím mlékem a promícháme. Vlijeme zpátky do hrnce a na mírném plameni uvaříme do zhoustnutí. Přidáme 65 g másla a necháme vychladnout. Druhé máslo dáme do hrnce a šleháme. Postupně přidáváme žloutkový krém. Trubičky plníme krémem a namáčíme do rozpuštěné čokolády. |