Domácí paštika z drůbežích jater s jablečnou marmeládou - 4 porce 200 g drůbeží játra Drůbeží játra odblaníme a necháme vetší kousky, na pánvi zprudka orestujeme cibuli s česnekem přidáme játru s brendy a nasekaný tymián, opepříme a trochu osolíme pragandou, pote vše vymixujeme v kutru do hladké hmoty. Směs precedíme přes sítko, abychom se zbavili žilek z játry, tuto směs nalijeme do připravených formiček nebo nádob, vařime v páře 100 stupňů asi 13 minut. Poté vychladíme a mužeme zalít sádlem, servírujeme s rozpečenou bagetkou. |
