Hovězí dušené na pepři - 4 porce 400 g hovězí kulatá plec Dáme si rozpálit sádlo a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, celí černý pepř, celý kmín a orestujeme do zlatova až hněda. Poté vložíme hovězí maso nakrájené na kostky a orestujeme, až je maso zatažené, zalijeme hovězím vývarem a necháme dusit do měkka. Měkké maso vyndáme a omáčku zahustíme sádlovou jíškou, dochutíme solí, mletým černým pepřem, přecedíme a maso vložíme zpět do omáčky. Podáváme s vařenými těstovinami. |
