Karamelizovaný ananas s vanilkovo-pomerančovou omáčkou - 3 porce 3/4 ananasu Oloupejte ananas a odstraňte vnitřní dřevnatý střed. Nechte zkaramelizovat cukr v hrnci, dokud nezhnědne a poté přidejte pomerančovou šťávu spolu s máslem a dalšími přísadami. Do této karamelizované směsi přidejte ananas a nakrájený oloupaný banán. Vařte ananas, dokud nezměkne, asi 25 minut. Vyjměte ananas, anýzové hvězdičky, vanilkový lusk a skořici. Umíchejte zbylou směs ručním mixérem do krémové omáčky. Servírujte ananas na talíř a přelijte jej teplou krémovou omáčkou. Ihned podávejte! |
