Saláty
Cous-cous s grilovaným kachním prsem
100 g cous-cousu
šalotka
0,2 l čerstvé pomerančové šťávy
2 g chilli
1 pomeranč
2 čerstvé fíky
1 hruška
10 g čerstvého mladého špenátu
100 g kachních prsou
20 g výběru listových salátů s čerstvými klíčky
sůl
pepř
balsamico crema
čerstvý koriandr