Mrkvová roláda
1 a 1/2 hrnku strouhané mrkve
3/4 hrnku hladké mouky
1/2 hrnku cukru krupice
3 vejce
3 lžíce oleje
1 lžička skořice
1 lžička kypřícího prášku
1 lžička muškátového oříšku
1/2 lžičky soli
Krém
400 g smetanového sýru
200 g šlehačky
3 lžíce cukru moučka
šťáva z 1 citronu
1 lžička skořice
hrst vlašských ořechů
cukr moučka na posypání
Vejce šlehat s cukrem do pěny, pak přidat olej pomalu. Sypké suroviny smíchat v míse. Mrkev nastrouhat na střední hrubost. K vejcím přidávat střídavě moučnou směs a mrkev. Hotovou hmotu nalít na plech a péct ve vyhřáté troubě cca 15 minut. Smetanu vyšlehat do tuha, přidat žervé s cukrem a ostatními surovinami. Hotovou roládu zamotat, nechat vychladit. Pak plnit krémem a ozdobit ořechy.