Mrkvové linecké
3 středně velké mrkve (cca 130 g)
200 g špaldové mouky
1 žloutek
120 g kokosového oleje, nebo jakéhokoli tuku
kůra z půlky citrónu
marmeláda bez cukru
Aby se mrkev lépe mixovala, nejprve ji nastrouhejte na hrubém struhadle. Nastrouhanou mrkev vhoďte do mixéru, přidejte tuk, žloutek a vše rozmixujte na hladké pyré. Hotové pyré přelijte do mísy, přidejte mouku, citronový olej a vypracujte vláčné těsto. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte cca 2 hodiny odležet v lednici. Těsto vyválejte, vykrojte požadované tvary a pečte v troubě vyhřáté na 165 stupňů cca 10 minut. Po vychladnutí namažte marmeládou a slepte.