Telecí kuličky s rajčatovou omáčkou
500 g mleté telecí maso
1 vejce
strouhanka
100ml mléko
oregano
skořice
1 česnek
1 cibule
400 g rajčata drcená
červené víno
citronová šťáva
olej
sůl
mouka
Mleté maso smícháme s vajíčkem, strouhankou, vodou nebo mlékem, osolíme, přidáme nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, oregano a špetku skořice. Vytvoříme kuličky, zaprášíme moukou, rychle osmahneme na oleji. Přendáme do pekáčku, přidáme rajčata a pečeme v troubě doměkka. V průběhu pečení podlijeme vínem, šťávu dochutíme citronovou šťávou a špetkou skořice.