Tvarohový koláč
300 g polohrubé mouky
150 g moučkového cukru
130 g másla
250 g měkkého tvarohu
2 vejce
100 ml mléka
1 kypřicí prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
strouhaná kůra z 1 citronu
50 g rozinek
meruňková marmeláda
čerstvé nebo kompotované meruňky
moučkový cukr
Žloutky s cukrem a máslem utřeme. Přidáme tvaroh s mlékem, citronovou kůru, vanilkový cukr a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků a rozinky. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem (rozměr plechu 31 x 33 cm). Postříkáme cik cak meruňkovou marmeládou a poklademe nakrájenými meruňkami. Ve středně vyhřáté troubě na 180 °C pečeme asi 20 minut. Po vychladnutí pocukrujeme.