Štědrovečerní medové koláčky
140 ks
500 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
100 g másla
200 g medu
100 g mletých neloupaných mandlí
100 g mletého kandovaného ovoce
4 lžíce rumu
šťáva a nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
1 lžička jedlé sody
špetka soli
švestková povidla
Rumová poleva
150 g moučkového cukru
25 ml rumu
1 lžíce oleje
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu 2 dny odpočinout. Z kousků těsta tvarujeme kuličky o průměru 2–3 cm, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Omoučeným koncem vařečky uděláme doprostřed důlek, který naplníme povidly. Ve středně vyhřáté troubě upečeme. Vychladlé potíráme rumovou polevou. Tu připravíme, když vyšleháme cukr, rum a olej.