Míša řezy
4 vejce
70 g moučkového cukru
70 g polohrubé mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
2 lžíce oleje
15 g kakaa
Krém
200 g másla
500 g tvarohu
100 g moučkového cukru
Poleva
150 ml smetany ke šlehání
100 g hořké čokolády
50 g másla
Žloutky s cukrem a olejem vyšleháme do pěny. Zlehka vmícháme sníh z bílků a mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem. Těsto rozetřeme na plech (38 x 26 cm) vyložený pečicím papírem. Ve středně vyhřáté troubě na 180°C pečeme asi 10 minut. Na vychladlý piškot rozetřeme krém. Ten připravíme takto. Vyšleháme do pěny máslo s cukrem. Po částech zašleháme tvaroh. Smetanu necháme přejít varem. Odstavíme a přidáme rozlámanou čokoládu a máslo. Až se obě ingredience rozpustí, vymícháme metličkou hladkou polevu. Necháme ji částečně vychladnout a rozetřeme na krém. Po ztuhnutí krájíme.