Bramborové šišky s mákem a povidly
Bramborové těsto
600 g ve slupce uvařených brambor
sůl
1 vejce
60 g krupice
200 g hrubé mouky
mouka na podsypání
Brambory (nejlépe uvařené den předem) oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle a s ostatními ingrediencemi vypracujeme těsto. Na vále tvarujeme malé šišky – na malíček silné asi 6 cm dlouhé, které zaváříme do osolené vody. Až vyplavou na povrch, jsou vařené. Vyjmeme je z vody a horké podáváme s povidly rozmíchanými s trochou rumu, sypeme mletým mákem a moučkovým cukrem, přeléváme rozpuštěným sádlem nebo máslem.