Jitrocelový sirup – nevařený
Do čisté a vroucí vodou vypařené šroubovací sklenice natlačíme cca 1cm vrstvu natrhaných lístků jitrocele, zasypeme cukrem nebo zalijeme medem a opět natlačíme lístky jitrocele.
Opakujeme, dokud není sklenice plná, poslední vrstva je cukr nebo med. Sklenici uzavřeme a necháme 10 dní stát na teplém místě (ne na přímém slunci). Po deseti dnech sirup slijeme, listy vymačkáme a vyhodíme. Skladujeme v lednici. Z 1 litru sklenice dostanete cca 400 ml sirupu.