Ďábelské fazole se žampiony a vejcem

Fazole si podusíme na cibuli do měkka, přidáme čerstvá rajčata a společně dusíme asi 20 minut. Dochutíme feferonkou, česnekem a solí. Zvlášť si vyklepneme 2 vejce rozšleháme a přidáme čerstvé žampiony nakrajené na plátky a anglickou slaninu pečeme do zlatova. Na talíři vytvoří omeletu a kolem přidáme podušené rajčata s fazolema.