Ryby a mořské plody

Závin plněný lososem, listový špenát, smetanová omáčka s bílým vínem

listové těsto
losos
sůl
pepř
olej
listový špenát
cibule
česnek
sůl
pepř
šalotka
bílé víno
smetana
tymián

Listové těsto naplníme lososem a ochutíme. Zavineme, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme do zlatova. Na nahřátém oleji orestujeme cibulku, přidáme špenát, dochutíme solí, česnekem a pepřem. Šalotku necháme na oleji zesklovatět, zalijeme bílým vínem, přidáme snítku tymiánu a necháme zredukovat. Přidáme smetanu krátce provaříme.

Další recepty Celý díl