Moučníky a cukroví
Cupcakes
12 ks
175 g změklého másla
160 g krystalového cukru
1 lžička vanilkového cukru
2 vejce
200 ml kysaného podmáslí
250 g prosáté polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
nastrouhaná kůra z 1 citrónu
Připravíme si papírové košíčky do formy na muffiny a troubu si předehřejeme na 180°C. Změklé máslo šleháme do krémové konzistence a postupně přidáváme vanilkový cukr a krystalový cukr. Do vzniklé hmoty střídavě zašleháme vejce a kysané podmáslí. Zvlášť si smícháme mouku, kypřící prášek, sůl a citrónovou kůru. Do vyšlehané máslové hmoty lehce vařečkou vmícháme sypké suroviny. Těstem plníme připravené košíčky a dáme péct do trouby na cca 25 min. Vychladlé cupcakes zdobíme na povrchu libovolným krémem, ovocem nebo marcipánem.