Ryby a mořské plody
Treska šedá na másle s holandskou omáčkou a koprovými brambůrky
treska
sůl a pepř
žloutky
máslo
bílé víno
brambory
citrón
bylinky
Tresku opečeme na másle. Holandskou omáčku připravíme tak, že ve vodní lázni rozmícháme žloutky s bílým vínem nebo směsí vína a octu, solí a pepřem, šleháme do zhoustnutí, poté zašleháme přepuštěné máslo.