Maso
Steak s omáčkou monray a domácími hranolky
200 g hovězí roštěnec
75 g nastrouhaného tvrdého sýra
40 g hladké mouky
40 g másla
300 ml mléka
2 žloutky
pepř
sůl
Do rozehřátého másla vmícháme mouku a necháme ji zpěnit, zalijeme mlékem, zamícháme a chvíli povaříme. Omáčku ochutíme solí a pepřem, vmícháme do ní žloutky a nastrouhaný sýr, opět chvíli povaříme a můžeme servírovat.