Moučníky a cukroví
Křupavé francouzské creme brulle
1 l smetany 30%
vanilkový lusk
4 lžíce cukru moučky
6 žloutků
třtinový cukr (na křupavou krustu)
Žloutky rozmícháme s cukrem a vanilkou. Tuto hmotu vmícháme do smetany. Směs naléváme do zapékacích misek. Vložíme do trouby, kterou jsme nahřáli na 115°C po dobu 90 minut. Po upečení necháme vychladnout, poté posypeme třtinovým cukrem a opálíme hořákem.