Maso
Grilované kukuřičné kuře s arabským kořením a pečeným pita chlebem
Na kuře
1 kukuřičné kuře celé
20 ml sezamového oleje
5 g koření domácí (hořčičné semínko, koriandr, anýz, římský kmín, chilli, masala)
sůl a pepř
čerstvý koriandr
Pita
1 cuketa
1 čerstvé chilli nakrájené bez semínek
1 cibule červená najemno nakrájená
1 rajčata na kousky na krájené
Chimichurri omáčka
1/2 lžíce čerstvé petrželové listy
1/2 lžíce čerstvé lístky koriandru listy
3-4 stroužky česneku, oloupané
2 lžičky sušeného oregana
2 lžíce červeného vinného octa
1 lžička mořské soli
1/4 lžičky čerstvě mletý černý pepř
1/4 lžičky paprika vločky
1/2 šálku olivového oleje