Saláty
Salát s grilovaným kuřetem a žemlí
4 porce
2 kuřecí prsa
olivový olej
1 římský salát
120 g parmazánu
2 žemle
Dresink
lžička citronové štávy
lžička červeného vinného octa
lžička dijonské hořčice
lžička worcesterové omáčky
mletý pepř, sůl
100 ml oleje
stroužek česneku
Vinným ocet, hořčicí, pepřem a sůl smícháme a postupně, za stálého míchání, přiléváme olej. Vmícháme česnek a dáme do lednice vychladit.
Kuřecí prsa očistíme, okořeníme, osolíme a lehce zakápneme olejem a vetřeme do masa. Maso grilujeme společně s bagetkou. Salát natrháme na kousky a promícháme s dresinkem. Na talíř servírujeme salát, nakrájená kuřecí prsa, opečené pečivo a zdobíme hoblinami parmazánu.