Různé
Mleté maso přesolené
a Pokud máme přesolené maso mleté čili směs vepřového a hovězího masa.
Jsou dvě varianty
1. Vmíchat do sekané na jemno nastrouhaný brambor. Škrob neutralizuje a vyrovnává hladinu soli v mase a může být dále zpracováno.
2. Další varianta je nastrouhat do masa čerstvou mrkev a vše dohromady promíchat. A dále zpracovat.