Plněné kuřecí šátečky se špenátovo-hráškovými brambůrkami
4 porce
500 g kuřecí prsa
1/2 citrónu
sůl
pepř
4 plátky šunky
4 plátky sýra
4 lístky šalvěje
1 lžíce másla
olej na smažení
Plátky masa rozklepeme do tenka. Osolíme, opepříme a pokapeme citrónem. Na každý plátek masa položíme plátek šunky a sýru a 1 šalvějový lístek. Plátky přeložíme a spíchneme párátkem. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme do něj kousek másla a maso na něm zprudka opečeme po obou stranách 2-3 minuty. Poté vložíme do trouby a dopečeme ještě cca 6-8 minut.
Příloha
400 g brambor
200 g hrášek
200 g špenát
2 lžíce oleje
špetka krupicového cukru
1/2 citrónu
sůl
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Špenát a hrášek opláchneme a osušíme. Do pánve s výpekem vložíme brambůrky, opečeme je dozlatova, přidáme hrášek, ochutíme solí, cukrem a zakápneme citrónovou šťávou. Poté vložíme špenát, promícháme a ihned podáváme s kuřecími šátečky.