Ryby a mořské plody
Tartar z indonéského tuňáka podávaný na křupavém toastu
200 g čerstvý tuňák sashimi kvalita
1 polévková lžíce oleje z praženého sezamu
1 polévková lžíce sweet chilli omáčky
1 kávová lžíce japonské sojové omáčky
špetka praženého sezamu
špetka soli
špetka drceného pepře
jarní cibulka na ozdobu