Batátový krém s kokosovým mlékem a zeleným pestem
Batátový krém s kokosovým mlékem a zeleným pestem
Cibule
Batáty
Kokosové mléko
Olivový olej
Zázvor
Sůl
Pepř
Mrkev
Květák
Semínka
pesto
Cibuli osmahneme na oleji, přidáme mrkev, batáty, osmahneme a podlijeme vodou nebo vývarem.
Přidáme sůl, pepř, vymačkaný zázvor a vaříme, pak rozmixujeme a přidáme kokosové mléko.
Zvlášť na pánvi si zprudka osmahneme hlavičky uvařeného květáku a podáváme jako vložku do
polévky se zeleným pestem.